Ананас уникален во всём. Вот например: знаете ли вы, как и где растут его плоды и почему он покрыт чешуйками? Не расстраивайтесь! Пока мы не увлеклись этим чудесным фруктом, мы и сами ничего о нём не знали. Зато теперь готовы поделиться массой удивительных фактов.
Это травянистое растение. Плод появляется прямо из центра зелёной розетки длинных листьев, достигая веса около 2 кг. Очень похоже на то, как растёт цветная капуста.
Крупнейшие страны-производители США (Гавайские острова), южно-африканские, азиатские (тропические) регионы, Австралия, а родина - Бразилия.
Странным внешним видом – чешуйками – фрукт обязан соцветиям. Видели бы Вы, как красиво он цветёт!
Разберёмся с полезными свойствами.
- Витамины: С (концентрация больше, чем в лимоне), А, ниацин, Е, К;
- Макроэлементы: калий, кальций, кремний, магний, сера, хлор, фосфор, натрий;
- около 20 наименований микроэлементов;
- моно- и дисахариды;
- насыщенные жирные кислоты;Омега-3, Омега-6.100 гр съедобной части плода содержат: белков – 0,3 гр; жиров – 0,1 гр; углеводов – 11,8 гр; воды – 85,5 гр; волокон – 1 гр; энергетическая ценность – около 50 Ккал.
Такой состав улучшает обмен веществ, бодрит, полезен при заболеваниях сердца, почек, гипертонии, крови (тромбозе, тромбофлебите), простудах. Способствует лучшему обмену веществ, следовательно, поддержанию стабильного веса.
Все полезные качества за исключением незначительных изменений сохраняются в высушенном ананасе. А точнее: вода уходит, зато сильно увеличивается концентрация минеральных веществ. Калорийность достигает 280 Ккал на 100 граммов, что примерно в 5-6 раз выше, чем в свежем. Сушеные ананасы сладковато-кислые. Содержание сахаров в 100 граммах примерно следующее:
- сахарозы – 5,5;
- фруктозы – 2,5;
- глюкозы – 2.
Не смотря на это, они остаются диетическим продуктом. Сухофрукты (любые) стоят намного дороже, что связано с потерей жидкости. Значит, для производства нужно значительно больше сырья, потому-что готового продукта остается очень мало. Ломтики сушеного ананаса хорошо брать с собой, так что приобретайте и наслаждайтесь.
